Combina en su fórmula una variedad de frutos secos: nueces, pasas, ciruelas secas y arándanos secos con un toque de cacao, añadidos a un hidromiel caramelizado, lo que lo hace un estilo mixto entre el bochet y el melomel: un "bochetomel". Añejado un año en la madera del roble, agrega a su sabor una complejidad pocas veces lograda en un hidromiel.